Santo Domingo. - El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) llevará a cabo una serie de charlas instructivas en busca de sensibilizar a la comunidad educativa sobre la importancia de una dieta equilibrada y la adopción de buenos hábitos alimenticios, en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación que se celebra este 16 de octubre.
Estas orientaciones, dirigidas a estudiantes, padres y maestros son realizadas por la Dirección de Formulación y Evaluación Nutricional, a través del Departamento de Nutrición, con el propósito de brindar consejos prácticos sobre cómo llevar un estilo de vida más saludable con la ingesta de los alimentos adecuados, tanto dentro como fuera de los centros educativos.
Las charlas se llevarán a cabo del 16 al 20 de octubre en escuelas diseminadas en todo el territorio nacional.
El director ejecutivo de INABIE, Víctor Castro, exhortó a todos los actores del sistema público nacional a participar en estas charlas y a unirse en la promoción de una alimentación saludable para un futuro más sano y sostenible.
Año escolar 2022-2023
Durante el año escolar 2022-2023, el Departamento de Nutrición del INABIE llevó a cabo un total de 1,365 charlas sobre alimentación saludable, beneficiando a 96,515 miembros de la comunidad educativa.
El Sistema Integral para la Vigilancia Alimentaria y Nutricional del Escolar (SISVANE) evaluó a 12,128 estudiantes, lo que permitió identificar a 461 alumnos con malnutrición y entregarles los suplementos requeridos para mejorar su estado nutricional.
Día Mundial de la Alimentación
El Día Mundial de la Alimentación, establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 1979, tiene como objetivo central la lucha contra el hambre en el mundo. Este año, bajo el lema "El agua es vida, el agua nutre. No dejar a nadie atrás", se destaca la importancia del agua no solo para la alimentación, sino también para las personas, las economías y la naturaleza.
Actualmente todas las procesadoras de leche del país están supliendo importantes volúmenes de este alimento a través del INABIE
Santo Domingo. - El presidente de la República, Luis Abinader, destacó el compromiso del Gobierno con el fomento del consumo de leche de producción nacional, a través del desayuno escolar implementado por el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) que por primera vez ha exigido a los proveedores de líquidos que este alimento sea de origen local.
Esta iniciativa no solo fortalece el sector ganadero, sino también brinda un respaldo significativo a las plantas procesadoras de leche del país. Actualmente más de 4,000 pequeños productores se benefician de la producción lechera.
El presidente Abinader destacó que actualmente existen cinco cooperativas de leche en el territorio nacional, y todas ellas reciben apoyo del Gobierno.
“A todas esas cooperativas se les está comprando la producción total para el desayuno escolar”, explicó el mandatario durante un encuentro con los medios de comunicación de LA Semanal.
Principal consumidor de leche
En la actualidad el INABIE es el principal consumidor de leche del país. Solo para este año escolar 2023-2024, INABIE tiene proyectada la adquisición de 70.8 millones de litros de leche de producción local equivalentes a 354.2 millones de raciones de leche para el desayuno escolar que llega de lunes a viernes a más de 1.9 millones de beneficiarios.
“El desayuno escolar se presenta no solo como una iniciativa de bienestar estudiantil, proporcionando la nutrición adecuada de nuestros alumnos, sino también como un motor para el crecimiento económico y la sostenibilidad de la industria lechera”, resaltó el director ejecutivo del INABIE, Víctor Castro.
Aumento en los precios
El INABIE resaltó que una de las importantes acciones ejecutadas por el Gobierno ha sido el aumento de los precios de compra de la leche, lo que contribuye a mejorar la rentabilidad de estas empresas.
La institución recordó, además, que desde hace siete años el precio de compra de los litros de leche estaba estancado en un promedio de 46 centavos de dólar, sin embargo, a partir del inicio de la gestión del presidente Abinader el precio se aumentó a 60 centavos de dólar por litro equiparándolo de esta forma a la media de América Latina.
Con esto se ha brindado un impulso a los productores y a las empresas de leche con lo que tienen la oportunidad de aumentar su producción, mejorar su operatividad y saldar deudas pendientes.
El director ejecutivo Víctor Castro indicó que esto ha permitido que la producción nacional tenga un mercado dinámico a través de los proveedores de alimentación. Al concluir esta semana también se habrán adquirido alrededor de 18 millones de huevos
Santo Domingo. – Debido al aumento en el consumo de proteína proveniente del pollo, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) informó que al finalizar esta semana estima haber consumido más de 1.5 millones de libras de esa carne en respuesta al cierre de la frontera entre Haití y República Dominicana.
En las últimas dos semanas iniciadas a partir del 25 de septiembre el consumo de carne de pollo en las escuelas fue de 1,070,513 libras, las cuales se distribuyen cocidas en las escuelas del sistema educativo público nacional a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
A este consumo se suma la proyección establecida para esta semana de clases en la que se consumirán aproximadamente 521,916 libras de carne de pollo en la preparación del menú escolar. Con esto la inclusión de la carne blanca aumentará a más de 1.5 millones de libras.
Además, la institución detalló que en las últimas dos semanas se han consumido unos 11.8 millones de huevos cifra que aumentará a cerca de 18 millones de unidades al cierre de esta semana, los cuales son preparados en diversas recetas, que incluyen huevos revueltos con tomate, ají y cebolla, así como huevo hervido con papa, zanahoria y cebolla picada.
El director ejecutivo Víctor Castro explicó que esta acción se enmarca en las medidas adoptadas por el Gobierno del presidente Luis Abinader para garantizar la alimentación nutritiva de todos los escolares del país al tiempo que asegura un impacto positivo en los productores avícolas locales.
Con el aumento en la entrega de proteína proveniente del pollo y el huevo se ha sustituido la sardina, la carne de res, entre otros.
Este cambio en el menú escolar ha sido resultado de una cuidadosa evaluación nutricional realizada por especialistas de INABIE, garantizando que cada plato servido contenga la adecuada proporción de proteína, carbohidratos y vegetales, siempre priorizando el bienestar de los estudiantes.
