La institución otorgó 15 días para aplicar correctivos de lugar
Santo Domingo. – Cumpliendo con el compromiso de seguimiento y vigilancia continua al Programa de Alimentación Escolar que impacta a más de 1.8 millones de beneficiarios diariamente, el Instituto Nacional Bienestar Estudiantil (INABIE) a través de la Dirección de Gestión Alimentaria trazó lineamientos a más de 100 empresas proveedoras de este servicio donde se detectaron inobservancias a los estándares de calidad que exige la institución.
Estos hallazgos se identificaron luego de las 921 inspecciones realizadas durante el primer trimestre de este año a centros de producción donde se elabora el almuerzo escolar, como almacenes de suplidores que sirven alimentos crudos, panaderías, procesadoras de leche y cocinas.
Luego de estas inspecciones la Dirección de Gestión Alimentaria identificó 142 empresas que deben aplicar mejoras y en una primera etapa fueron notificadas 100 de estas.
Con estas acciones se da cumplimiento a la visión de la Dirección Ejecutiva para mantener el monitoreo del Programa de Alimentación Escolar con el objetivo robustecer el sistema de seguimiento y vigilancia de la calidad de los alimentos que reciben los estudiantes del sistema público nacional.
No conformidades
Las no conformidades detectadas por la Dirección de Gestión Alimentaria, a través de los inspectores del Departamento de Aseguramiento de la Calidad, están relacionadas al no cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura o BPM como la higiene, infraestructura adecuada y control de documentos referentes a controles de limpieza, almacén, analíticas de los empleados y control de plagas.
Durante un encuentro con los proveedores les fue entregada una carta de no conformidad de los requerimientos de calidad que tiene el INABIE, donde se les explicó cada punto y fallas encontradas y para lo que les fue concedido un plazo de 15 laborables días para aplicar las correcciones de lugar.
Sanciones
El director de Gestión Alimentaria, Osvaldo Liria, explicó que las sanciones a aplicar dependerán de la gravedad de la falla y las correcciones aplicadas en el tiempo establecido, en vista de que “todo lo que afecte las buenas prácticas y la inocuidad de los alimentos incurre en suspensión de la empresa”.
Tras detectar estas inobservancias en las operaciones de los suplidores, el INABIE inicia una investigación en la cual puede emitir un reporte de incumplimiento, suspender el contrato de manera temporal y otorgarle un plazo para que haga las adecuaciones pertinentes para operar o, en el más grave de los casos, cancelar la relación contractual de manera definitiva.
Santo Domingo. – Con el propósito de iniciar el próximo año escolar 2023-2024 sin deudas pendientes, la Dirección Ejecutiva del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) llama a los suplidores del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en todas sus modalidades a depositar sus facturas inmediatamente finalice el presente año escolar o a más tardar el 30 de junio.
La Dirección Financiera del instituto recuerda que iniciar el próximo año con los compromisos del anterior saldados permitirá al organismo de bienestar avanzar con los pagos de anticipos.
“Como es de su conocimiento, tanto en los Pliegos de Condiciones Específicas, como en los contratos de adjudicación, que tienen una vigencia de dos (2) años, se estableció que el anticipo de ley se pagaría en dos partidas equivalente al 50% del monto del anticipo cada una. La primera parte del anticipo fue recibida al inicio del año escolar y la segunda también debe ser entregada al iniciar el 2023-2024”, cita la comunicación del INABIE enviada a los proveedores.
Prosigue que tener liquidado el valor del anticipo recibido y no tener compromisos pendientes del actual periodo académico es indispensable para optar por el pago de anticipo del contrato para la etapa escolar 2023-2024, proceso que el organismo de bienestar quiere realizar antes de que inicie el próximo año escolar, de ahí radica la importancia de que los suplidores depositen a tiempo sus facturas para que reciban los pagos.
Al margen de lo anterior, es preciso resaltar que es prerrogativa de los proveedores renunciar al uso de anticipo, siempre y cuando lo comuniquen de manera escrita a la institución.
La Dirección Ejecutiva liderada por Víctor Castro, reitera su compromiso por una gestión transparente y eficiente y muestra de ello son las diligencias para continuar ejecutando los pagos a tiempo a todos los proveedores que han prestado sus servicios en beneficio de los estudiantes.
El INABIE compartió estas informaciones con los presidentes de las diferentes asociaciones de suplidores del PAE y otros servicios en una reunión encabezada llevada a cabo este martes en la sede del instituto de bienestar.
La reunión estuvo encabezada por Castro, quien estuvo acompañado de la subdirectora Rosaury Hernández, la directora Financiera, Luisa Luna Castellanos, la directora de Gabinete, Ocirema Caminero y el director de Gestión Alimentaria, Osvaldo Liria.
Inicialmente la fruta se distribuye tres veces por semana en 22 centros educativos con una muestra de 10,037 estudiantes de Santo Domingo y Valverde
Santo Domingo. - El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) avanza con éxito en la ejecución del proyecto piloto para la inclusión de frutas en el Programa de Alimentación Escolar (PAE) como sustituto ideal de los néctares que se encontraban en la Jornada Escolar Extendida que fueron retirados por la actual Dirección Ejecutiva por su alto contenido de azúcares.
La iniciativa empezó desde hace varios meses con las fases de diseño en coordinación con el Ministerio de Agricultura, desarrollo de protocolos, lineamientos, así como ajustes legales y administrativos.
Proceso paulatino
En la actualidad ocho centros educativos de Santo Domingo y 14 de Mao, provincia Valverde con una población de 10,037 estudiantes están recibiendo guineos maduros como primera fruta incluida.
A los estudiantes de los 22 centros se les entrega la fruta tres veces a la semana, proceso con el que se estima distribuir más de 240,000 bananas hasta el cierre del presente año escolar.
Para el periodo lectivo 2023-2024 se ampliará hasta los 35,903 la muestra de estudiantes que recibirán frutas con lo que el consumo estimado en el caso de los guineos maduros sobrepasará los 2.7 millones de unidades al concluir ese año escolar.
En el próximo periodo lectivo se integrarán otros grupos de frutas picadas a modo de postre para alternarlas con la distribución de guineos maduros, entre ellas, mango, piña, lechosa, fresa, sandía, pitahaya, melón, y mandarina. Esta última se entregará entera como el guineo por ser práctica al pelarse.
Con los resultados positivos que se sigan teniendo la totalidad de centros beneficiarios de la Jornada Escolar Extendida se proyecta ser alcanzada para el periodo 2024-2025.
Durante una visita de supervisión del proyecto en el politécnico Padre Joaquín Roselló de El Café de Herrera, el director ejecutivo de INABIE, Víctor Castro, explicó que el proyecto desarrollado en alianzas estratégicas con el Ministerio de Agricultura comenzó con la distribución de bananas o guineos maduros por ser la fruta más presente en todo el año en el país, de fácil manejo y con grandes beneficios nutricionales.
“Desde que llegamos al INABIE y vimos la situación de la población estudiantil donde el 31.2 % está en sobrepeso y obesidad decidimos sacar esos jugos dulces de la merienda que no estaban ayudando a los niños. El objetivo de este proyecto es brindar alimentación nutricionalmente adecuada y saludable a la vez que impactamos al sector productivo nacional”, resaltó Castro.
De su lado, la directora de Formulación y Evaluación Nutricional, Dra. Ana Carolina Báez Abbott explicó que los datos del estudio Estado Nutricional de los Escolares Beneficiarios del Programa de Alimentación revelaron que solo el 18 % de los escolares consumían frutas diariamente, razón por lo que el instituto de bienestar quiso dar un paso para contrarrestar esta realidad incluyendo las frutas en el menú escolar.
“El no consumo de frutas es considerado unos de los factores dietéticos que ponen en riesgo al ser humano para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. Precisamente era el único grupo de alimento que faltaba en el alimento escolar”, recordó la también nutrióloga clínica y especialista en Obesidad y Trastorno de la Conducta Alimentaria.
Proyecto dinamiza producción y economía de las localidades
La iniciativa está en su primera etapa en la cual el organismo de bienestar busca medir su rentabilidad para ampliar la oferta hacia más centros educativos y con otras frutas de temporadas dependiendo de la disponibilidad de producción local.
Castro explicó que además de los aportes a la salud de los escolares, el proyecto de inclusión de frutas dinamizará la producción y la economía local a través de los productores locales.
“No se explica que un país como República Dominicana que es un gran productor de banano no tenga dentro de la Jornada Escolar Extendida esta fruta que en ocasiones es utilizada en los países hacia donde se exporta para ser distribuida en las escuelas”, explicó.
Castro indicó que los suplidores escogidos para el piloto cuentan con una lista de productores a quienes podrán contactar sobre la disponibilidad de las frutas.
Proyecto eco amigable
El proyecto de frutas también contempla acciones que van de la mano con la Ley General de Gestión Integral y Co- Procesamiento de Residuos Sólidos, No. 225-20 y la Estrategia Nacional de Desarrollo, Agenda 2030, puesto que los residuos como las cáscaras de los guineos serán compostadas para ser utilizadas en huertos escolares.
