Ambas instituciones se comprometieron a impulsar planes de educación alimentaria y nutricional cuyas evidencias serán replicadas en más de 1.8 millones de beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar. 

Santo Domingo.- El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), anunciaron que están uniendo esfuerzos en una alianza estratégica que permitirá la adopción e implementación de un modelo de alimentación escolar efectivo, así como la instalación de un laboratorio para garantizar que los alimentos servidos a los estudiantes cumplan con la calidad e inocuidad requerida. 

Se trata de un paso fundamental dado por el INABIE en la búsqueda del fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar (PAE), ya que con el laboratorio se aumentará la capacidad de la institución para analizar muestras de alimentos cocidos, así como los lácteos y otros líquidos que son servidos a los estudiantes para verificar que contengan los nutrientes exigidos.  

Apuesta por la calidad

Con esta iniciativa también se establecerá un laboratorio gastronómico en la sede de la institución y algunos centros priorizados que servirán para desarrollar capacitaciones de alimentación y nutrición dirigidas a los suplidores, así como estudiantes y personal docente. 

Además, se creará y ejecutará un programa sobre buenas prácticas de manipulación, técnicas culinarias, nutrición, preparación de los alimentos y estrategias para reducir los desperdicios de alimentos. 

En ese sentido, se desarrollará una encuesta de seguimiento de aceptabilidad y desperdicios del PAE en 30 centros pilotos para establecer estrategias dirigidas a que se aumente el consumo de los alimentos servidos en la escuela, así como desarrollar una serie de acciones dirigidas a implementar una educación alimentaria y nutricional en los centros educativos. 

La iniciativa fue anunciada por el director ejecutivo del INABIE, Víctor Castro y el representante de la FAO en el país, Rodrigo Castañeda, quienes se comprometieron a impulsar el proyecto "Entorno escolar saludable a través de estrategias innovadoras para el Fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar (PAE)" para mejorar la calidad de los alimentos que cada día llegan a más de 1.8 millones de beneficiarios a través de la institución de bienestar. 

“Este acuerdo es parte del nuevo INABIE que estamos construyendo, un INABIE que proporcione a los estudiantes lo que realmente necesitan en materia de alimentación con calidad e inocuidad que redunda en real bienestar”, resaltó el director ejecutivo del INABIE, Víctor Castro. 

En tanto que el representante del organismo internacional, Rodrigo Castañeda, expresó que, desde la FAO, existe la voluntad de contribuir con los esfuerzos del gobierno para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional. Consideró que los programas de alimentación escolar son claves para lograr el derecho humano de los niños a la alimentación, la educación y la salud. 

Durante la actividad el Canciller de la República, Roberto Álvarez, resaltó que el convenio permitirá mostrar la inversión destinada  al Programa de Alimentación Escolar que se desarrolla a través del INABIE.

“Esta alianza está dirigida a cumplir los objetivos de la Estrategia Nacional de Desarrollo, además de que se relaciona con los tres Objetivos de Desarrollo Sostenible: el fin de la pobreza, hambre cero y consumo y producción sostenible”, externó Álvarez.

Estas iniciativas se han puesto en marcha en los Programas de Alimentación Escolar de países como Chile, Guatemala, Colombia, Ecuador, Panamá, México y Brasil, sirviendo de referentes a nivel internacional.

Para este proyecto, que pretende reducir el hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición de la población infantil escolar, a la vez que fomenta la educación de calidad y el combate a la pobreza, se escogieron 30 centros educativos en los cuales ya se iniciaron los levantamientos diseminados en las provincias San Juan, Santiago, La Vega, Monte Plata y Azua.

Otras iniciativas del acuerdo

Entre las iniciativas que se implementarán y servirán de guía para el fortalecimiento de este programa, que es el de mayor inversión económica y el más importante que realiza el gobierno dominicano, en favor de los estudiantes del sistema educativo público nacional en materia de alimentación, se cita además, un plan de acción para fortalecer el modelo, un sistema de vinculación a las compras locales, un plan de escalamiento del sistema captación y aprovechamiento de agua, así como paquetes metodológicos para el fortalecimiento de las capacidades de todos los actores involucrados en proveer los menús.

En este proyecto se vinculan otras 18 instituciones como la Vicepresidencia de la República, el Ministerio de Educación de la República Dominicana (MINERD), el Instituto Nacional de Educación Física (INEFI), el Ministerio de Salud Pública, el Servicio Nacional de Salud, el Ministerio de Agricultura, la Asociación Dominicana para el Estudio de la Obesidad, el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), el Instituto Tecnológico de Santo Domingo (INTEC).

Además de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), el Programa Mundial de Alimentos (PMA), el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), la Secretaría Técnica para la Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SETESSAN).

Igualmente, la Sociedad Dominicana de Pediatría, la Sociedad Dominicana de Nutrición Clínica y Metabolismo (SODONUCLIM), la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) y la Universidad Nacional Evangélica (UNEV).

En el evento también participaron el ministro de Industria y Comercio, Ito Bisonó, así como viceministros del MIREX, diputados, la jefa de Gabinete del INABIE, Ocirema Caminero, entre otros invitado especiales.

Santo domingo.- El instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE), concluyó con éxito la supervisión técnica del 100% de las panaderías de los oferentes que participan en las licitaciones para suplir las raciones alimenticias sólidas (pan y galletas alimenticias) en los centros educativos públicos ubicados en las regiones sur y este del país durante los años lectivos 2022-2023 y 2023-2024.

Los procesos para esas demarcaciones son INABIE-CCC-LPN-2022-0037 para la Región Este y en la Región Sur INABIE-CCC-LPN-2022-0038, los cuales culminaron con normalidad tal como se había programado en el cronograma realizado para el desarrollo de los 89 peritajes técnicos.   

La Dirección Ejecutiva del instituto manifestó que las supervisiones se llevan a cabo para verificar que las panaderías cumplan con las condiciones exigidas para dar el servicio que merecen los estudiantes del sistema educativo público nacional, así como para elevar la calidad de lo que se contrate.

En ese sentido, la institución está concentrada priorizar y fortalecer las supervisiones y monitoreos para que las raciones alimenticias contratadas lleguen con la calidad exigida a los estudiantes.

Del mismo modo, la institución reafirmó el compromiso con los estudiantes quienes son la prioridad de estos programas que son de gran impacto para el desarrollo óptimo y oportuno de los alumnos en las escuelas.

El equipo coordinador bajo la dirección del Departamento de Compras detalló que los peritos técnicos realizaron las inspecciones en todas las panaderías de los 89 oferentes instaladas en provincias como El Seibo, Hato Mayor, La Altagracia, La Romana, San Pedro de Macorís, San Cristóbal, Peravia, San José de Ocoa, Azua, Barahona, Elías Piña, Independencia, Pedernales, Bahoruco, San Juan de la Maguana, entre otras localidades de las referidas regiones.

Luego de esas evaluaciones, el Comité de Compras y Contrataciones del INABIE conocerá en los próximos días los informes periciales, quienes apegados al pliego de condiciones deberán determinar cuáles panaderías tienen las mejores condiciones para suplir las raciones alimenticias sólidas.

El interés de aprobar esta legislación fue resaltado por el INABIE, la FAO y la Cámara de Diputados con el fin de mejorar la alimentación escolar por medio de estos instrumentos como han hecho otros países de la región

Santo Domingo. – El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Cámara de Diputados se comprometieron a aunar esfuerzos para impulsar la aprobación de una ley de alimentación escolar que garantice políticas públicas claras y claves que aseguren la calidad y supervisión de los alimentos que reciben los estudiantes en la República Dominicana.

En ese sentido, la misión de especialistas de la FAO que se encuentra en el país, y las autoridades del INABIE fueron recibidos en el Congreso Nacional por el presidente de la Cámara Baja, Alfredo Pacheco, y los legisladores que forman el Frente Parlamentario Contra el Hambre (FPH), donde se establecieron iniciativas puntuales que serían integradas al proyecto de ley que busca robustecer el Programa de Alimentación Escolar (PAE) que ofrece el INABIE a más de 1.8 millones de beneficiarios.

En el encuentro el director ejecutivo del INABIE, Víctor Castro, detalló los trabajos que se ejecutan desde la institución aportando en la alimentación de calidad para la comunidad educativa, sin embargo, expresó que es indispensable la aprobación de una legislación efectiva sobre la materia, así como la integración de toda la sociedad para lograr establecer políticas públicas que garanticen la buena nutrición de los escolares.

“Nosotros estamos interesados en monitorear los recursos que destina el Estado para lleguen efectivamente en servicios a los estudiantes a través del INABIE. Son alrededor de RD$30,000 millones que estamos seguros que mediante una ley se pudiera contribuir a mejorar la inversión que se realiza establecimiento mayores mecanismos de control y fiscalización”, puntualizó Castro.

De su lado, el presidente de la Cámara de Diputados, Alfredo Pacheco, valoró el acompañamiento de la FAO en favor de la buena nutrición de los niños, niñas y adolescentes que forman parte del sistema educativo público, además del empeño del INABIE en fortalecer el programa de mayor impacto que desarrolla el gobierno dominicano en materia de alimentación dirigido a estudiantes.

“Nosotros valoramos y agradecemos que nos ayuden a trabajar en favor de un tema tan interesante como es la alimentación de la niñez, ya que en nuestros países siempre hay avidez de solucionar problemas de esta naturaleza”, dijo Pacheco.

Los especialistas en nutrición de la FAO manifestaron que ahora más que nunca se hace necesaria la aprobación de una ley en materia de alimentación escolar debido a que cerca de 60 millones de personas en Latinoamérica padecen hambre y en este contexto los programas de alimentación escolar constituyen políticas efectivas para contrarrestar esta problemática.

Con la ley se busca definir la coordinación entre los distintos actores involucrados, además de promover una correcta asignación presupuestaria y un marco de supervisión y fiscalización del PAE.

“A través de distintas iniciativas podemos mejorar la alimentación escolar, llevarla a todo el territorio, regionalizar los menús y para esto es fundamental y necesario integrar artículos de producción local”, manifestó Rodrigo Castañeda, representante de la FAO en República Dominicana.

Castañeda estuvo acompañado por la misión de especialistas de dicha organización internacional compuesta por la Oficial de Seguridad Alimentaria y Nutricional, Daniela Godoy; Najla Veloso, Coordinadora Regional de la cooperación Brasil-FAO e Israel Ríos, Oficial Regional de Nutrición de la FAO.

En el diálogo además participó la embajadora de Buena Voluntad de la FAO, Guadalupe Valdez; la presidenta del Frente Parlamentario Contra el Hambre, diputada Soraya Suarez; y los legisladores Juan José Rojas Franco; Rafael Abel Lora; Ysabel de la Cruz Javier; Nolberto De la Cruz; Leyvi Bautista; Lourdes Josefina Aybar de Serulle y Napoleón López, quienes integran el bloque.

Mientras que por el INABIE, acompañaron al director ejecutivo, la encargada de Nutrición y Alimentación, doctora Ana Carolina Báez; el director de Planificación, Gerard De los Santos y el encargado del Departamento de Cooperación Internacional, Jesús Rodríguez.

Sobre la ley

Otros países de la región como Guatemala, Honduras, Panamá, Ecuador, Bolivia y Paraguay ya tienen la alimentación escolar dentro de un marco legal, garantizando la continuidad y la permanencia de los programas, con financiamiento y cobertura asegurados, y contribuyendo al cumplimiento del Derecho a la Alimentación Adecuada y a la promoción de la salud de la población estudiantil.