La modalidad de Jornada Escolar Extendida incluye la entrega de raciones alimenticias en tres momentos: el desayuno, cuya modalidad depende de la ubicación geográfica de los centros educativos; el almuerzo, que se entrega listo (contratación de empresas suplidoras), o cocinado en el propio centro. De igual modo, en la tarde se entrega una merienda de jugo o preparado lácteo.

Esta modalidad implementa un menú que se corresponde con cuatro (4) semanas cíclicas, que permiten la elaboración de alimentos variados, conforme los requerimientos nutricionales de los niños desde el nivel Inicial hasta el Nivel Medio.(Para el caso de este nivel, inicia en el año escolar 2012-1013).

Igual que las demás modalidades, se promueve la participación de las familias.

En la actualidad se alcanza una cobertura de aproximadamente 1,600 centros educativos.